出生于悉尼的艾米现居伦敦，32岁的她此前于伦敦皇家音乐学院学习，6岁起在学校学习萨克斯风演奏。8岁时便在电台演奏，16岁与管弦乐队首度公开亮相。艾米的演奏使得萨克斯风这种乐器犹如轻柔歌唱的人声，绵软却暗含力量。

好莱坞电影《蒂凡尼早餐》的主题曲《月亮河》（Moon River）如影片本身般令人难以忘怀，由亨利·曼西尼（Henry Mancini）作曲，安迪·威廉斯（Andy Williams）演唱，并获得奥斯卡最佳电影歌曲。其婉转低回的旋律荡气回肠，引人深思。月亮河，一条多么美丽的河啊，就这样缓缓流淌在你心田~