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微文周刊·2017年13期

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忆清明 祖辈给我们留下了什么?

 

清明是我国二十四节气之一,而清明节亦是我国传统节日之一,这天正是传统祭祖和扫墓的大日子。其实在古代,真正传统的祭祀扫墓禁火的日子是寒食,不过由于寒食和清明日子接近,久而久之就把清明和寒食合二为一称为清明节了。

 

 

清明节的传统习俗

清明节又叫踏青节、寒食节,在仲春与暮春之交,是中国的传统节日。

由于清明前后大多以雨水天气为主,所以就有了非常著名的诗句:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。而至于清明节的习俗,除了讲究祭祖、扫墓和禁火之外,全国各地还有各式各样的风俗习惯。

清明节的习俗是丰富有趣的,除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火,为了防止寒食冷餐伤身,所以大家来参加一些体育活动,以锻炼身体。

因此,这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪,又有踏青游玩的欢笑声,是一个富有特色的节日。

 

1、祭祀

清明节是我国三大鬼节之一,清明期间,上至君王大臣,下至平头百姓,都要在这一节日祭拜先人亡魂。从唐朝开始,朝廷就给官员放假以便于归乡扫墓。清明之祭主要祭祀祖先和去世的亲人,表达祭祀者的孝道和对死者的思念之情。

清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行,但由于每家经济条件和其它条件不一样,所以祭扫的方式也就有所区别。“烧包袱”是祭奠祖先的主要形式。所谓“包袱”,亦作“包裹”是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。

 

2、踏青

踏青,也叫春游。古时还叫探春、寻春等。四月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。中国民间长期保持着清明踏青的习惯,如今踏春已经成为了清明外出不可缺少的一部分了。

 

3、荡秋千

秋千,意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老,最早叫千秋,后为了避忌讳,改之为秋千。杜甫诗云:“十年蹴鞠将雏远,万里秋千习俗同”。在古代,寒食节甚至又被称为“秋千节”。

古时的秋千多用树桠枝为架再拴上彩带做成,后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。

 

4、放风筝

《帝京岁时纪胜》记载:“清明扫墓,倾城男女,纷出四郊,提酌挈盒,轮毂相望。各携纸鸢线轴,祭扫毕,即于坟前施放较胜。”放风筝是人们喜爱的活动,每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里的风筝下挂上一串串彩色的小灯笼,像闪烁的明星,被称为“神灯”。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,象征着自己的疾病、秽气都让风筝带走了。据说这样能除病消灾,给自己带来好运。

 

5、蹴鞠

蹴鞠,就是用足踢球,就类似现在的足球。蹴鞠用球,球皮用皮革制成,球内用毛塞紧。

相传蹴鞠商代已有,战国时期流入民间,至汉代更成了军中练身习武的运动。蹴鞠在唐宋时期最为繁荣,经常出现“球终日不坠”,“球不离足,足不离球,华庭观赏,万人瞻仰”的情景。《宋太祖蹴鞠图》描绘的就是当时情景。杜甫的《清明》诗中写到,“十年蹴鞠将雏远,万里秋千习俗同”,也说明了当时蹴鞠活动的普及。到了清代,史籍上有关蹴鞠活动的记载,就寥寥无几了。

王维《寒食城东即事》“蹴鞠屡过飞鸟上,秋千竟出垂杨里”;王建《宫诗》:“殿前铺设两边楼,寒食宫人步打球”;韦应物《寒食后北楼作》:“遥闻击鼓声,蹴鞠军中乐”;白居易《洛桥寒日作》:“蹴球尘不起,泼火雨新睛”…… 这些诗句说明,在古代,清明节就有蹴鞠这个习惯,是人们喜爱的一种游戏和运动。

 

6、拔河

很早的时候,这项运动叫“牵钩”、“钩强”,唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期,开始盛行于军中,后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明节举行大规模的拔河比赛。从那时起,拔河成为清明习俗的一部分。

 

7、插柳

自古以来,我国就有清明插柳的习惯。传说清明既是鬼节,值此柳条发芽时节,人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪。北魏贾思勰《齐民要术》里说:“取柳枝著户上,百鬼不入家。”

据说,插柳的风俗,也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方,人们把柳枝插在屋檐下,以预报天气,古谚有“柳条青,雨蒙蒙;柳条干,晴了天”的说法。清明插柳戴柳还有一种说法:原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节,是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害,而插柳戴柳。

 

8、植树

清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,自古以来,先祖们就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年,中华人民共和国人大常委会规定,每年三月十二日为“植树节”。

 

 

清明节的特色美食

世间万物,唯有美食与爱不可辜负。清明节除了祭祖、扫墓和踏青,品尝时令美味也是一大特色。青团子、撒子、清明果......看着就很美味!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

清明节食用的时令养身植物

中医认为,初生的芽是生命力的集聚,所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明后,要有意识地多吃绿色的芽菜。

 

绿豆芽

功效:1、清热解毒,春天气候干燥,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。2、疏肝健胃,从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

推荐食用方法:可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

 

豌豆苗

功效:1、利尿止泻,营养豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。2、护肤,豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

推荐食用方法:这里向大家推荐蟹肉扒豆苗。

 

蒜苗

功效:1、消积食,蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。2、预防血栓,蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,同时还能保护肝脏。3、预防流感,蒜苗能有效预防流感、肠炎等疾病,还能够促进维生素B1的吸收。

推荐食用方法:可以直接炒菜吃,或者作为辅助食材。

 

芦笋

功效:1、清热利尿,对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿。2、促进胎儿大脑发育,对于怀孕的妇女来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。3、食材良药,经常食用可消除疲劳,可降低血压改善心血管功能,增进食欲,提高免疫力。

推荐食用方法:焯水后清炒或凉拌。

 

荠菜

功效:1、润肠通便,荠菜中含有大量的植物纤维,对缓解胃肠道压力有很重要的作用,尤其对便秘的朋友来说,膳食纤维能促进排便。2、明目,荠菜中含有大量的胡萝卜素,这种成分是维生素A的合成原料,对眼睛的感光有很重要的作用。3、改善脑力,荠菜中含有大量的乙酰胆碱,对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用,同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效。

推荐食用方法:用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等。

 

马齿苋

功效:1、降压降糖,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。2、凉血解毒,《本草经集注》中介绍,马齿苋能清热利湿,凉血解毒。

推荐食用方法:除了做馅,焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。

 

蕨菜

功效:1、下气降压,蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压,粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。2、止泻利尿,蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。

推荐食用方法:常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意,蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。

 

香椿

功效:1、开胃健脾,香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。2、美容抗衰老,含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。3、清热利湿,香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

推荐食用方法:香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

 

 

清明节,看先祖留给我们的
大好江山——绝美花海

南宋诗人吴惟信有诗云:“梨花风起正清明,游子寻春半出城”,清明前后,桃花朵朵、梨花片片、草长莺飞、春光旖旎,正是赏花的好时节。清明的花海,是先祖留给中华子孙们大好江山的惊鸿一瞥。

 

新疆伊犁
大西沟花开如海 似仙境如梦如幻

花海中,粉色的是野杏花。里面一簇簇白色的花树,则是极为罕见、濒危灭绝的野生樱桃李。大西沟是目前亚洲面积最大的野生樱桃李林生长地,而这一地区还集中了野苹果、野山楂等众多野生树种,一直是生物学界研究生态系统稳定和生物多样性最理想的地方之一,也有着“野生植物基因库”的美誉。

 

西藏林芝
高原桃花层层叠 云间烟火是人家 

在雪山的映衬下,布久乡朵当村的三千株野桃花迎来了盛花期,繁华似锦,娇美动人。朵当村里有一座著名的宫殿,叫布久拉康,这座有着1300多年历史的宫殿每年都吸引着信教群众来这里转经祈福。

 

广西梧州
美丽桐花山 风情蓝衣壮 

广西三堡乡有“中国油桐之乡”之称。每年清明节前后,正是这里桐花盛开的季节,烂漫的桐花,绽放洁白如雪,一朵朵、一簇簇,从低海拔往高海拔地带依次盛开,铺满了整个山坡。远远望去,漫山遍野的桐花就像一大片白雪,在阳光下,闪耀着耀眼的光芒。

 

北京大兴
梨花风起正清明 游子寻春半出城 

北京大兴区的万亩古梨园是北京周边种植面积最大、开花最早、品种最多的古梨树群落。雪白的梨花挂满枝头,远远望去,一簇簇,一层层,就像漫天铺满的云锦,春日暖阳下,如雪如玉,洁白万顷。

 

河南遂平
六百万株郁金香成花海

在河南遂平县嵖岈山,盛开的近600万株郁金香组成一条条彩带,每天前来观赏的游客络绎不绝。一名湖南游客说,自己觉得很震撼,“虽然长沙也有郁金香园,但没这里面积大,没这么漂亮”。

 


综合:人民日报、中国经济网、人民网、理工青年、养生中国等公众号

 

出处:微文周刊

栏目:人文
2017-03-31 (
微文周刊 2017年13期

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