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微文周刊·2016年第53期

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健康 栏目

十种常见美食最不健康 冷盘很容易引起李氏杆菌

 

  你们知道吗?我们平时经常吃的一些美食,居然对会对身体产生很大的危害。那么你知道饮食禁忌有哪些吗?今天小编帮大家总结了最脏的十种常吃的美食,一起来了解一下吧!

  1.汉堡包

  对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。

  超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

  家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

 

  2.鸡蛋

  鸡蛋中有细菌,要选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

  超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

  家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。

 

  3.土鸡肉

  研究发现,有1/4的土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。

  超市避免方式:选择有机土鸡。用专用的装肉的带子放置土鸡肉。

  家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。

 

  4.葱

  葱的里面富含寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。

  超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。

  家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。

  5.仔鸡

  经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。

  超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。

  家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

 

  6.生蚝

  生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻

  超市避免方式:购买经过著名厨师处理过的生蚝。

  家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。

 

  7.莴笋

  研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。

  超市避免方式:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。

  家用避免方式:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

  8.哈密瓜

  因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。

  超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。

  家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。

 

  9.桃子

  据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。

  超市避免方式:用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

  家用避免方式:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

 

  10.冷盘

  冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

  超市避免方式:避免选择熟食店的冷盘。

  家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

 

出处:365健康网
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栏目:健康
2016-12-29 (
微文周刊 2016年第53期

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