基础薯泥：大洋芋 1 颗，蒸 / 煮 / 烤 / 微波炉叮熟，捣成泥后加入 1 大匙牛奶、2 大匙黄油、1 茶匙盐及适量现磨黑胡椒，可单吃，也可变化如下：

薯泥泡芙

用迷你玛芬模子烤，想吃啥料自己调

薯泥披萨

制法与披萨无甚差异，区别在于蘸酱可以就是薯泥

薯泥炸弹

裹上面包糠或炸或烤，塞个芝心更让宾客吃惊

至简款：长形洋芋切成 2cm 左右的厚片，铺上擦丝芝士和葱花，烤至洋芋身软，芝士融化，即可享用。想要更丰富的口感层次，可进阶如下：

风琴马铃薯

轻轻在洋芋的切口内填入一片芝士+一点蒜蓉，并且撒上适量黑椒和盐调味。

接着放进烤箱烤1小时左右，直到外脆内软。

香脆薯角

薯角淋上食用油拌匀，放入烤盘，皮朝下，进烤箱烤15分钟。

薯角出炉，撒上一层芝士，将盐、蒜粉、辣椒粉混合，洒在烤好的薯角上，然后回炉再烤10-20分钟。

至简款：长形洋芋切成手指大小的条状，直接炸成薯条，可进阶如下：

洋芋脆饼

洋芋擦丝，两个鸡蛋，少少面粉，小火双面煎

盐和黑胡椒是底味，煎好可蘸番茄酱、黄芥末、酸奶油

香脆洋芋皮

小洋芋烤熟挖去薯泥，将皮内外抹一层橄榄油，二次烤脆

薯泥可以与蒜蓉混合炒好，也可换成煎培根或烤鸡肉

脆洋芋玫瑰花

洋芋连皮切薄片，一层叠一层卷出玫瑰花形，抹油撒盐

整朵插在事先做好的洋芋泥上，烤脆即可

看到这么多洋芋的做法有没有心动呢~

这些新技能你get到了吗？

你还知道那些洋芋的高大上做法？